Питание. ХАССП.

Многие родители, отдавая малыша в детский сад, задаются вопросом питания: удовлетворяет ли меню садика потребности растущего малыша, что делать, если у вашего ребенка пищевая аллергия. Все детские дошкольные учреждения составляют детское меню с соблюдением строгих норм, утвержденных Министерством образования и Минздравом. Детские сады ни в коем случае не могут отступить от этих норм, а, следовательно, вы можете быть спокойны – ваш ребенок получит все необходимое.
Организация питания в ДОУ ведется согласно: СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Рекомендуемые суточные наборы продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях (г, мл, на 1 ребенка/сутки)
Перечень запрещенных продуктов
Таблица замены пищевой продукции в граммах (нетто)
 ХАССП
ФЗ№29 » О качестве и безопасности пищевых продуктов» ( с изменениями от 13.07.2020 г)
ФЗ№52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ( с изменениями от 13.07.2020)
СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»
ПП №883 «Об организации и проведении мониторинга качества, безопасности пищевых продуктов и здоровья населения»
Комиссия Таможенного контроля № 810 Единый перечень товаров, подлежащих ветеринарному контролю (надзору)
Технический регламент Таможенного контроля № 881 «Пищевая продукция в части ее маркировки«
Технический регламент таможенного контроля №880 «О безопасности пищевой продукции«
Стандарты Комиссии Кодекса Алиментариус
ПРОГРАММА ХАССП
ТАБЛИЦА АНАЛИЗОВ РИСКА
ПЛАН ПРОВЕДЕНИЯ КОНТРОЛЬНЫХ МЕРОПРИЯТИЙ

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.